Elméleti összefoglalók

 

A kukta-képző anyagai:

- Konyhai alapfogalmak - ételnevek, elkészítési módok

- Mi mennyi? - mértékegységek, amik kéznél vannak

- Miből mennyit? - adagok tervezése

- Mit hány fokon? - sütési hőmérsékletek

- A pácolás 

- Liszt helyett

- Tojás-tár

- Régi szakácskönyvek

- Fűszerek

- Tippek, trükkök, maradékok