Csak magunknak Kft

Kicsi N. kívánságára rákos tészta is lesz a karácsonyi menüben. Csak még abban nem vagyok biztos, hogyan fogom elkészíteni. Összegyűjtök pár receptet, aztán meglátom, mihez lesz kedvünk, ill. alapanyagunk. 1. Hagymásan-citromosan Először a tésztát kezdem el főzni. Közben 2 evőkanál olívaolaj és ugyanannyi vaj keverékén elkezdem dinsztelni az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát.  2-3 perc után hozzáadom a megtisztított rákokat, és együtt pirítom 3-4 percig. Ekkor a rákokat kiveszem és félreteszem. Egy fél citrom levét és kb. ugyanannyi fehérbort löttyintek a serpenyőbe, és megvárom míg elforr, és a hagymák kissé lepirulnak. Ha kell akkor a tészta főzővízéből még öntök hozzá.  A végén hozzákeverek még 2 evőkanál olívaolajat és ugyanannyi vajat. Beleöntöm a tésztát, a rákokat, az apróra vágott friss petrezselyemzöldet és összekeverem. 2. Paradicsomos-tejszínes szószban Először a tésztát kezdem el főzni. Közben 2 evőkanál olívaolaj és ugyanannyi vaj keverékén elkezdem dinsz...