Hólabdából hókocka

 A recept nagyon régi, de csak most tudtam meg, hogy Kozáksapka néven is szerepel ez a süti. 

Amikor én készítem, természetesen kocka lesz a labdából. Így van ez a négyszögesített pogácsával is. Egy kis dizájnváltás a takarékosság jegyében.

(nem saját fotó)

Elkészítése:

8 tojásból vizes piskótát készítek. Anyu a liszttel együtt hozzáadott 3 evőkanál kakaót is (a barna piskóta szebben néz ki a fehér krémmel).

Felfőzök 1 csomag vanília pudingot fél liter tejjel, és hagyom kihűlni.

250 g vajat 200 g porcukorral és 2 csomag vaníliás cukorral kihabosítok, és apránként hozzákeverem a pudingot.

Ha már nem meleg a piskóta, és elég magas, vízszintesen kettévágom. Ha laposabbra sikerült, akkor két egyforma darabra vágom, és pogácsaszaggatóval (esetleg kisebb pohárral) köröket szúrok ki belőle. Mivel így viszonylag sok maradék lesz, én inkább kockára szoktam vágni. Kivéve, ha pohárdesszertet is akarok készíteni. Akkor jól jön a maradék. 😋

A piskóta közepét és az oldalát megkenem a krémmel, majd kókuszreszelékbe hempergetem. 

A tetejére csokimázat csurgatok.