Rántott karfiol

(nem saját fotó)

Az egyik legmacerásabb étel, amit nagyon szeretek, de ritkán készítem. Nem elég, hogy napokig olajszag terjeng a lakásban, a karfiolt és a brokkolit ráadásul pár percig főzni is kell a panírozás előtt.

A békesség kedvéért inkább étteremben próbálok ilyesmit enni.

A karfiolon kívül ebbe a kategóriába tartozik a többi rántott zöldség is: a gomba, a cukkini, a krumpli, az avokádó (még nem ettem, csak hallottam róla), a padlizsán, a patiszon, a brokkoli. Ha meg még töltve is vannak valamiféle finomsággal....  És hozzá valami finom mártogatós vagy szósz ... 😊

Tippek:

Egy màsik ötlet a panírozàshoz: a sózàs utàn először felvert tojàsba, majd füstölt paprika-fokhagyma-és vöröshagyma granulàtum-finomra aprított pekàndió-zsemlemorzsa keverékébe màrtom.

Most olvastam a panírozáshoz!!!