Karfiolsteak

(nem saját fotó)

Ez megint egy becsapós étel. Elkészítése nem igényel különösebb szaktudást, kinézete viszont olyan, mintha valami szuper chefiskolában tanulta volna az ember. Egyetlen trükkje van: A karfiolrózsáknak egyben kell maradniuk.

Hozzávalók:

- 1 nagy fej karfiol

- olaj, só, bors, kurkuma és/ vagy  piros paprika

- esetleg fokhagyma

Elkészítése:

A karfiolt alaposan megmosom, papírtörlővel leszárítom. A torzsájának a végét levágom.

Óvatosan 2 cm-es szeleteket vágok belőle. ( A lepotyogott darabokat beletehetem a zöldséglevesbe vagy akár a vegyes savanyúságba is) Ezeket egy sütőpapírral bélel tepsire helyezem, és bekenem az olaj-só-bors-pirospaprika keverékével. Mellédobok néhány (vagy akár több) fokhagymagerezdet héjastól.

A 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütöm.

Tálalhatom húsok mellé köretként, húsmentes fogásként egy finom sajtmártással, vagy salátával.