Elég megtévesztő egy süti. Az első falat után mindenkinek kikerekedik a szeme, mert dió ízre számítanak, aztán jön a meglepetés, a kókusz-citrom íz. Az eredeti diós diócska isteni finom, de ez a kókuszos változat igazán különleges.
Hozzávalók:
36 dkg liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált kókuszreszelék, amit én kávédarálóval daráltam le, csipet só, pici sütőpor.
Elkészítése:
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Egynemű tésztát gyúrunk belőle. Nincs szükség pihentetésre, egyből lehet vele dolgozni. Én szilikon formákat használtam. Kivettem egy kis mennyiségű tésztát, a többi felhasználásig ment a hűtőbe.
Krém: 2 cs. Vanília ízű pudingpor, 2 kanál liszt, 7 dl tej, 1 cs. Citrom ízű üdítőital por, ha ezt használjuk, nem szükséges hozzá plusz cukor, ha citromlé, vagy egyéb ízesítőt használunk, akkor ízlés szerint cukor. Sűrű krémet főzünk, majd még melegen mehet bele 20 dkg igazi vaj. Gyakori kevergetéssel szobahőmérsékletűre hűtjük. 1 órát mehet a hűtőbe, majd habverővel kihabosítjuk. A kihűlt tésztát megtöltjük a krémmel. Nekem kb 2-3 evőkanálnyi krém maradt, de ha csak 1 csomagból főzném a krémet, az nagyon kevés lenne. Nagyon sok lesz belőle.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése