Salátatekercs

A rizslap màr régóta foglalkoztat. Ez most egy teljesen meglepő (legalábbis nekem) ötlet.

A lényeg, hogy a megszokott salátát ne tálba tedd, hanem tekerd rizslapba. A rizslapot pár másodpercre langyos vízbe mártod, amíg megpuhul, ráteszed a friss, ropogós nyári zöldségeket — uborkát, paprikát, reszelt répát, egy kis salátalevelet, rukkolàt ... —, és feltekered. Pillanatok alatt kész egy könnyű, friss, mutatós fogás, amit kézbe is foghatsz, és sokkal izgalmasabb, mint egy sima tál saláta.

A trükk az egészben az, hogy a zöldségeket vékony csíkokra vágd, és ne tömd túl a tekercset — így marad ropogós, és szépen összefogja a rizslap. Mellé egy gyors mártogatós, és  könnyű vacsora lesz belőle.