Csíráztatás

Régebben szoktunk venni ilyen-olyan csírát, aztán elfelejtődött.

Nemrég olvastam egy cikket a csíráztatásról. Zsázsával fogom kipróbálni.

Nóra minden mentes receptjeinél olvastam:

"A magokat tedd egy tiszta befőttes üvegbe és áztasd be őket éjszakára (12 órára). Én egy lekváros méretű üvegbe egy púpos evőkanál magot teszek, ezt látjátok a fotókon is. Ha tudsz, használj tisztított vizet.

Másnap rögzíts egy gézlapot az üveg szájára egy befőttes gumival, és öntsd le a vizet.

Az üveget szájával lefelé támaszd meg ferdén, hogy szellőzhessen és a felesleges víz le tudjon csepegni: pl. edény szárítóra, vagy egy tálca szélére támaszd. Világos, de közvetlen napfénytől védett helyre tedd! (Ne az ablakba – nálunk a mosogató mellett van.)

Naponta kétszer (reggel és este) öblíts le a magokat/csírákat: önts friss vizet az üvegbe, lötyögtesd át és öntsd ki. (A gézlap végig maradjon az üvegen, így csak a víz folyik ki.)

Az előző két lépést ismételd addig, amíg megjelenik a magok első két kis zöld levele. Ez kb. 4-5 nap, de fajtól függően lehet több vagy kevesebb.

Csíráztatni egyszerűen |mindenmentes.hu

A csírák lezárt üvegben két hétig eltarthatóak a hűtőben, de szerintem jobb inkább egy héten belül megenni. Nem lehet elrontani: a legrosszabb, ami történhet, hogy befertőződnek penésszel vagy valami hívatlan baktériummal, de ettől elég kellemetlen szaguk lesz, ezért biztosan észreveszed. A csíráknak finom friss, „zöld” illata kell legyen."