Sült gesztenye

 A világ egyik legjobb dolga

A gesztenye domború oldalára vágj egy X alakú bemetszést.

 Ez segít a hámozásban, és megakadályozza, hogy a gesztenye „felrobbanjon” sütés közben.

A bevágott gesztenyéket hideg vízbe áztatjuk legalább 2 órára, de egy éjszakát is lehet a vízben.

Ez felpuhítja a héjat, segíti a gőzképződést, sokkal könnyebb lesz a pucolás.

Sütőben:

Sütési hőfok: 200 °C, Sütési idő: 15–20 perc (gőzben)

Tedd a gesztenyéket tepsire úgy, hogy a bevágott rész legyen felül.

 Akkor kész, amikor a héj szétnyílt és a belseje puha.

Tipp: Ha a sütőd gőzfunkciós, kapcsold be. Ha nem, tegyél egy kis hőálló tálban vizet a tepsire – sokkal szaftosabb lesz és nem szárad ki.

 Air fryerben

Az air fryer is ideális választás lehet a gesztenye sütéséhez.

Air fryer hőfok: 160 °C, Sütési idő: 20-25 perc

Az eredmény így is ugyanolyan finom, mint a sütőben sült.

Sütés után takard le a gesztenyéket egy tiszta, nedves konyharuhával 5–10 percre.

A gőz tovább lazítja a héjat.