Van már krokett receptem, méghozzá egy karfiolos, maradékmentő változatban.
Hozzávalók:
60 dkg burgonya
20 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
5 dkg vaj
só, bors, őrölt szerecsendió
10 dkg sajt (csíkokra vágva)
15 dkg zsemlemorzsa
olaj a sütéshez
Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és áttörjük. Teljesen kihűtjük, hogy ne legyen ragacsos.
Hozzáadjuk a lisztet, tojássárgáját, vajat, sót, borsot és egy csipet szerecsendiót, majd összegyúrjuk, amíg lágy, jól formázható tésztát kapunk.
A masszából kisebb adagokat veszünk, ellapítjuk, és a közepébe teszünk egy sajtdarabot. Szorosan lezárjuk és krokett alakúra formázzuk.
Megforgatjuk zsemlemorzsában, és bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőn leitatjuk.
Tipp:
Szerencsére fagyasztható!!! Formázd meg, forgasd zsemlemorzsába, majd nyersen tedd a fagyasztóba. Sütés napján csak forró olajba kell dobni – tökéletes lesz!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése