Csak egy pillanatnyi bevillanás volt, hogy valami ilyesmit kell készítenem, ezért pontos mennyiségeket sem tudok még írni. Következő alkalommal mindent pontosan mérni fogok.
Egyébként azért kellett túlbonyolítani az egyszerű hajdinapalacsintát, mert a sütését nem tudtam jól időzíteni. Ez a fajta palacsinta pedig igazán csak melegen ízletes.
Elkészítése:
1 tojás, egy kevés zabtej, tejföl, joghurt és étolaj, meg valamennyi hajdinaliszt hozzáadásával sűrű palacsintatésztát kevertem.
Kisütöttem őket, és vékony csíkokra vágtam (a Frittatensuppe-tól jött ötlettel).
Nekem mániám, hogy minél kevesebb edényt használjak főzés közben, ezért ugyanannak a serpenyőnek az alján elterítettem fél marék szeletelt mandulát (először durvára vágott diót akartam, de dió nem volt itthon). Erre került az összevágott palacsinta harmada. Először sült fügét pötyögtettem rá, amit egy villával nagyjából szétkentem a tésztán. Ezután ugyanígy joghurtot kentem rá.
Majd a rétegezést még kétszer megismételtem. A tetejére pedig szeletelt mandulát szórtam.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütöttem.
Mikor nagyjából kihűlt, egy tányérra borítottam.
Akinek így nem elég édes (külön cukrot ugyanis nem tettem bele), ehet hozzá még sült fügét.
Variációk:
- el tudom képzelni füge helyett reszelt almával is
Megjegyzések
Megjegyzés küldése