Ha én, a nagy banánevő, már végképp nem bírom elfogyasztani banánt, vagy olyan szerencsém van, hogy leárazva, de még éppen ehető "leopárdbanánt" tudok venni, jöhet a banánpalacsinta, vagy a banánkenyér.
15 dkg finomliszt
7 dkg aprószemű zabpehely
1,5 tk. szódabikarbóna
1 tk. őrölt fahéj
nagy csipet só
7 dkg puha vaj
15 dkg barnacukor vagy nádcukor
2 egész tojás
12 dkg görögjoghurt
4 kisebb vagy 3 nagyobb érett banán
5 dkg pirított, aprított mogyoró (vagy dió)
7 dkg csokilencse
Elkészítése:
A sütőt előmelegítem 175 fokra. Egy őzgerincformát kibélelek sütőpapírral.
Kimérem a lisztet, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Alaposan elkeverem.
Egy másik tálban a puha vajat és a cukrot habosítani kezdem, majd egyesével hozzáadom a tojásokat is. Amikor a krém már szép habos beleteszem a joghurtot, és a villával összetört banánokat is. Spatulával elkeverem. Most jön hozzá a lisztes keverék és a mogyoró, meg a csoki. Egyneművé keverem és az előkészített őzgerincformába öntöm. Betolom az előmelegített sütőbe és 45-50 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.
Végül rácson hűtöm ki.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése