Számomra a cékla inkább egy "kötelező" zöldség volt eddig. Ettük savanyúságként, készítettem belőle levest, meg salátákat, de nem nagy meggyőződéssel. 
A fordulópontot a sóban sült cékla hozta el. Kíváncsiságból elkészítettem. Jó illat lengte be a konyhát, ahogy a sütőt kinyitottam, és elég érdekesen nézett ki, ahogy előbukkant a sókéreg alól.
Szóval alig vártam, hogy megkóstolhassam - kissé földes, édeskés íze mellé kapott egy enyhe sós beütést. Az első falat után már biztos voltam benne, hogy önmagában kevés, de egy-két zöldség hozzáadásával nagyon finom saláta lesz belőle.
Végül falatnyira vágott zellerszár, apróra kockázott savanyú alma, vékony karikára vágott retek és rámorzsolt feta sajt került bele, amit citromlével, mézzel ízesítettem és citromos olívaolajjal öntöztem meg.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése