Florentin

Igazi kalóriabomba, nagyon jól illik a karácsonyi "hízókúrás" tizenháromba.

Hozzávalók:

- 150 g cukor / 100 

- 50 g méz / ua

- 100 g vaj / 70

- 125 g tejszín / 200

- 70 g kandírozott gyümölcs apróra vágva / 50

- 200 g szeletelt mandula /ua durvára vágva + 70 g mogyoró durvára vágva

- 150 g étcsoki / 100 + 2 ek. olaj

- ...... / 30 g liszt

A ferde vonal után egy más arányokat tartalmazó recept mennyiségeit írtam

Elkészítése:

 A cukort, mézet, vajat és tejszínt egy edénybe teszem, összeforralom, és kevergetve főzöm még 5 percig.

Ekkor beleteszem a kandírozott gyümölcsöt és a szeletelt mandulát, amivel még 5 percig főzöm.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a forró masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütöm. Süthetem szilikon muffin formákban is.

Mikor kiveszem, egy friss sütőpapírra borítom, a régit meg lehúzom róla, és csokidarabokat szórok rá / esetleg rá is reszelhetem, majd elkenem a csokit.

Ha kihűlt, kockákra vágom.

Variációk:

- Létezik Florentin szelet, sőt torta is. Az alja linzertészta, a teteje meg ugyanez. Szeletelés után a két végét mártják csokiba.