Túrós tészta ...

 ... ahogy Mamától tanultam - vagy mégsem úgy 😍?

(Itt már nem a tetején van a pörc, mert összekevertem.) 

Kifőzöm a tésztát. 

Mama előtte természetesen gyúrta, sodorta, metélte, én meg megveszem a boltban. 

Ő büszke volt rá, hogy a saját tyúkjainak a  tojásától milyen gyönyörű sárga a tészta, én meg a tojásnélküli, durumtésztát választom.

Közben megpirítom a szalonnát, majd kiveszem, és egy kistányéron félreteszem. A visszamaradt zsírba belekeverem a tejfölt, a túrót, és összeforralom. 

Miután leszűrtem a tésztát, egy adagot belekeverek a tejfölös túróba, a tetejét pedig megszórom a szalonnapörccel.  Azért csak egy adagot készítek így, mert a család többi tagja -hangulattól függően -  másként szereti.