Céklás rizs

(nem saját fotó)

Hozzávalók:

- 1 csésze rizs

- 2 csésze forró víz

- 2 evőkanál olaj

- só

- főtt cékla

Elkészítése:

Egy nagyobb lábasban felforrósítom az olajat, ráöntöm a rizst, és állandóan kevergetve, nagy lángon addig pirítom, amíg a szemek kifehérednek.

Felöntöm a forró vízzel, sózom, átkeverem, és takaréklángon, lefedve párolom 10 percig

Közben a céklát nagy lyukú reszelőn lereszelem, és a még kissé roppanós rizshez keverem. Majd együtt párolom 2-3 percig.

Lekapcsolom a gázt, belekeverek egy pici vajat és egy ízlés szerinti adag friss petrezselyemzöldet. Tiszta konyharuhával letakarom, és kb 10 percig hagyom pihenni.