Hústorta

Réges-régi recept. Nagyobb családi ebédekre ezt szoktam készíteni. Finom, mutatós, könnyen szállítható. Sokféle köret illik hozzá, a különféle salátáktól a hagyományos rizs-krumpli-kenyér "szentháromságig" tulajdonképpen minden.

Hozzávalók:

- csirkemell vagy karaj

- liszt

- tojás

- reszelt sajt

- só

- szeletelt bacon

Elkészítése:

- Egy tűzálló tálat kibélelek szeletelt szalonnával.

- A húst szeletekre vágom, vékonyra kiklopfolom, nagyon enyhén sózom. Mindkét oldalát lisztbe és tojásba mártom, majd a szalonnára fektetem. Ha kész az első réteg, megszórom sajttal, és jöhet a következő. A tetejére sajt kerüljön! Erre hajtom vissza az edény oldalán lelógó szalonnát úgy, hogy az egészet fedje. Ha nem elég, akkor pótolom.

Ráteszem az edényre a fedelét. Ha nincs, akkor alufóliával lezárom. 

Előmelegített sütőben 200 fokon sütöm. A sütési idő attól függ, hogy mekkora edényben és mennyi hús készül. Én általában 60 percig hagyom, leveszem a fedelet, és még 10 percig sütöm 220 fokon, hogy a szalonna szépen megpiruljon.

Pihentetem egy kicsit, és egy tálra borítom. Tényleg úgy néz ki, mint egy torta.

Melegen és hidegen is nagyon finom. Hidegen azonban könnyebb szeletelni.