Csirkepaprikás lusta asszony módra

Ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt találtam ki, amikor még nagyon kevés időm volt a főzésre. 

Hozzávalók:

- csirkehús (én filézett mellet szoktam használni, de bármely részéből, sőt karajból is lehet készíteni)

- vöröshagyma

- olaj

- pirospaprika

- só

- tejföl

- keményítő

Elkészítés:

- a húst előkészítem (megmosom, darabolom, enyhén sózom)

- a vöröshagymát vékony cikkekre vágom

- egy tálkában összekeverem a tejfölt, az olajat, a pirospaprikát és a sót egy kevés vízzel

- egy nagyobb jénai edénybe teszem a húst, a vöröshagymát,  ráöntöm a tejfölös keveréket, és összekeverem 

- az edényt lefedem, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 1 óra alatt készül el

- ha túl sok a leve, akkor leöntöm egy kis lábasba, a nagyját elforralom, és a végén hideg vízben elkevert keményítőt adok hozzá, majd a levet ráöntöm a jénaiban maradt húsra

- ha nincs sok leve, akkor a keményítőt közvetlenül a jénaiba öntöm, és keverem el

Variációk:

- elég gyakran teszek bele karikára vágott füstölt kolbászt, gombát és kakukkfüvet - ez a bakonyi módra készített csirkepaprikás (amihez időnként még zöldbabot is adok)

- ha tejföl nélkül, paprikával és paradicsommal készítem, pörköltnek hívom