Túrós máktorta avagy mákos túrótorta

 

Hozzávalók:

A tésztához

150 g liszt

1 ek túró

90 g vaj

1 tk sütőpor

1 csomag bourbon vaníliás cukor

1 db tojás

90 g cukor

1 csipet só

A mákos réteghez

120 ml víz

100 g cukor

10 g bourbon vaníliás cukor

1 db citrom reszelt héja

200 g darált mák

140 ml tejszín

1 mk fahéj

A túrós réteghez

500 g túró

50 g liszt

120 g cukor

1 db citrom reszelt héja

3 db tojás

40 ml tej

2 ek tejföl

Elkészítés: 

- Összegyúrtam a tésztához valókat, frissfóliába csomagoltam, és hűtőbe tettem arra az időre, amíg elkésztettem a tölteléket.

- A mákos töltelékhez mindent egy lábasba raktam, és 3-4 perc alatt összefőztem, majd félreraktam, és hagytam kihűlni.

- A túrós töltelékhez valókat kézi mixerrel kevertem össze (így lazább lesz, mintha csak villával csinálnám).

- A sütőt 175 fokra előmelegítem.

- A tésztát kivettem a hőtőből,

- egy lisztezett szilikonlapon 2-3 centiméterrel nagyobb kör alakúra nyújtottam, mint a piteforma, amibe belesimítottam (sodrófára feltekerve a legkönnyebb beletenni).

- Először a máktölteléket kentem a tésztára, majd a túrót simítottam a tetejére.

- Kb. 1 óráig sütöttem, majd résnyire kinyitottam a sütő ajtaját, és így hagytam kihűlni.

Ha marad a tésztából, akkor a nagy pite mellett szoktam kis tálkában egyszemélyes adagokat is készíteni.

Eredeti recept: Mákos túrótorta | Street Kitchen