2026 augusztus elején olvastam az alábbiakat egy Fb-bejegyzésben.
"Ebben a néhány napban várhatóan nem fogunk nehéz, tartalmas ételeket kívánni. A szervezetünk a hőleadást helyezi előtérbe, ezért az emésztéstől átmenetileg elvonja az energia egy részét.
Könnyű gyümölcsös-zöldséges étrend javasolt növényi fehérjékkel, olyan időközönként, ahogy kényelmes és nincs éhségérzés (minimum 3,5-4 óra tanácsos az étkezések között).
Hideg gyümölcsleves vagy fagyasztott banánból, színes bogyósokból készített házi „fagylalt” például kevés kókuszkrémmel hasznos, ahogy a hűs dinnye is adja magát. Gyümölcsök mellé ehetünk olajos magvakat, így tovább érezzük a jóllakottság érzését.
A zöldségfélék fele lehet nyers, alapos rágás mellett, a másik fele szinte olaj nélkül párolt, wokozott, sütőben vagy airfryerben sütött. Hagymafélék is kiválóan megsülnek, ízletesek.
Behűtött kovászos uborka, olívabogyó adása az étkezés mellé lassítja, egyenletesebbé teszi a zöldségfélék emésztését.
Ebben a három-négy napban (sőt a későbbi forró napokon is) különösen előnyös, ha mellőzzük az ultrafeldolgozott ételeket, nehéz feltéteket, húsféléket, tejet, tejtermékeket, zsíros sajtokat, tejfölt. A lángost, a palacsintát és a sült kolbászt nem is említem.🫣
Magas szénhidráttartalmú élelmiszerek, kenyérfélék, pékáruk, vajas-cukros sütemények, pogácsák, szénsavas, cukrozott, illetve alkoholos italok szintén nem tanácsosak.
Lassú szénhidrát- és rostforrásként forrázott zabpehely (fele lehet zabkorpa) vagy chiapuding. Készíthetünk gyümölcsös köles- vagy barnarizsfelfújtat is. Alapvetően a ceráliák csökkentése most nem hátrány, de szükség van azért energiára.
A vízbevitelt másfélszeresére emeljük, negyed bio leveskocka keverhető a vízbe (elektrolit).
Kiegészítés: C-vitamin, B-komplex, akár külön B12, magnézium, cink, szelén, réz. Kiemelt jelentősége van az A-vitaminnak vagy a béta-karotinnak, a luteinnek, zeaxantinnak és astaxantinnak (a retina megóvása).
Megemelkedik a szabad gyökök száma, a szervezetünk erősen küzdeni fog. Rezveratrol (hideg feketeáfonya-levél tea, vörösszőlő-magból készült mátrixok), foszfolipidek (olajos magvak, magvajak, paszták), gyömbér, kurkuma, zöldtea-kivonat segítség a szervezetnek.
Szemvédelem, bőrvédelem, agyi támogatás (Rhodiola rosea, süngomba), omega-3 bevitel (csíráztatott lenmag, lenmagolaj, algaolaj) alapvető fontosságú most.
KONKRÉTABB JAVASLATOK:
Bármilyen friss gyümölcs néhány szem mandulával, diófélével, 1 kiskanál tahinivel, napi 2 alkalommal 250 gramm vagy gyümölcsös smoothie bowl,
Nyers salátafélék olívabogyóval, fél vagy egy avokádóval 250 gramm, nyers kápia paprika, zsenge nyers brokkoli rózsák, vékonyra vágott fűszeres cukkini karikák,
Párolt/wokozott/sült zöldség 250-300 gramm, főtt vagy sült gomba 100 gramm vagy
Könnyű zöldségleves, zöldségkrémleves,
Paradicsompüré 2 dl, kevés lenmagolajjal, nem csípős pirospaprikaporral vagy
Sárgarépalé + céklalé, összesen 2,5 dl 1 tk olívaolajjal, vízzel hígítható természetesen.
Fehérjeforrások: tofu, főtt csicseriborsó vagy vörös lencse, protein shake (20-25 g fehérje). Aki húst szeretne enni, ott nyilván sovány, roston sült húsfélék adhatók. Tojásrántotta helyett főtt vagy lágy tojás jobb lehet.
Összegzés: gyümölcs, zöldség, kevés olajos mag és még kevesebb látható olaj, némi főtt hüvelyes és fehérjebevitel. Fermentált élelmek hasznosak.
Megjegyzés: nem feltétlenül a hideg étel vagy ital hűti le a testet, mert ezeket köteles a szervezet visszamelegíteni az emésztéshez, ami még nagyobb verejtékezést (energiabefektetést) okozhat. A szervezetet a normál párolgási folyamat hűti, azaz az elektrolit- és folyadékbevitel, a bőrtámogatás (bőrkeringés) és a pórusok tisztasága a kulcs.
Szintén egy gondolat: a kánikulában a nagyobb mérvű verejtékezés nem okoz önmagában zsírégetést (nincs nagyobb zsíroxidáció sajnos), hanem vizet és ásványi sókat veszítünk. A megoldást a megfelelő étrend és az aktív élet eredményezi.
Érdekesség: A mikrobiom az említett étrend hatására 1-2 nap alatt már reagál és besegít a hőháztartás egyensúlyába.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése