Volt itthon egy csomag (150 g) füstölt makrélàm. Egy darabig tologattam ide-oda a hűtőben, valahogy nem volt kedvem hozzá. Pedig friss kenyérrel, vagy héjàban sült krumplival nagyon szeretem.
Gondolkodtam, és ez lett belőle.
2 közepes krumpliba néhány helyen beleszúrtam egy villát és mikróban megsütöttem (2 X 4 perc)
A makrélàról lehúztam a bőrét, kiszedtem a szàlkàkat és közben apróra is szedtem.
A krumplit meghàmoztam, villàval összetörtem, hozzáadtam a halat, egy evőkanál tejföllel lazítottam és sóval, borssal, 1 gerezd reszelt fokhagymával, meg egy teàskanàl magos mustárral fűszereztem.
Egy vastag falú làbast kimentem vajjal, meghintettem zsemlemorzsàval és ebbe terítettem el a masszát, amit megkentem vízzel hígított és egy reszelt fokhagymával ízesített tejföllel és megszórtam reszelt sajttal.
Előtte màr bekapcsoltam a grillsütő egyik làgjàt és betettem a làbast.
150 fokon 20 perc alatt elkészült az étel, az ízek összeértek, az egész kellemesen krémes lett.
PS:
Utólag megkérdeztem AI baràtomat, hogy mit készítene füstölt halból és krumpliból.
Íme a vàlasza:
- Krumplisaláta: Főtt krumpli, füstölt hal (pisztráng vagy makréla), lilahagyma és majonézes-mustáros öntet.
- Krumplileves: Tejszínes vagy tejfölös krumplileves, a tetején füstölt hal darabokkal.
- Sült krumpli: Sütőben sült burgonya friss zöldségekkel és darabolt füstölt hal szaftos feltétként.
Szerintem az én ötletem jobb ezeknél. Mondjuk a krumpli leves nem rossz tipp ...
Ha csak józan ésszel gondolkodom, akkor készíthető belőle kence (krémsajt, apróra vágott hagyma, citrom, mustár, petrezselyem/kapor) is.
És talàltam egy képet is (héjàban sült krumpli, tejföl, füstölt hal, savanyú uborka, kapor)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése