Túrós kifli

Egyéb 

Hozzávalók:

0,5 l tej

50 g élesztő

1 kg liszt

1 dl olaj

2 teáskanál só

2 tojás

250 g vaj (hűtött)

500 g házi túró vagy feta

Elkészítése:

1.Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk, azután hozzáadjuk a tojást, az olajat, a sót, a lisztet, és összedolgozzuk. A tésztát 6 részre osztjuk, mindegyiket jól meggyúrjuk, majd pihentetjük 15 percig.

2.Ez idő alatt kb. 5 mm vastagságúra vágjuk a vajat. A 250 grammból szintén 48 vékony szeletet kapunk, mint ahogyan a tésztából is.

3.Ezután egyenként kör alakúra nyújtjuk a tésztacipókat, és mindegyiket 8 egyenlő részre vágjuk.

4.A tészta széles sarkába tesszük a vajat és a túrót, majd kifli formájúra göngyöljük.

5.Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és egy órát pihentetjük. 

6.A sütőt előmelegítjük 220 fokra, a pihentetés után megkenjük a kifliket tojással, tetszés szerint szórunk rá szezám- vagy köménymagot, és 15 perc alatt aranybarnára sütjük.