Nálunk "sósságból" soha nincs elég. Azért kellenek az új receptek, hogy én se únjam el magamat.
35 dkg finomliszt
20 dkg finomra reszelt sajt
25 dkg szobahőmérsékletű vaj
1 csomó újhagyma zöldje
4 evőkanál tejföl
2 teáskanál só
1 felvert tojás a kenéshez
Elkészítése:
1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
2. A lisztet, a sót, a vajat és a tejfölt egy nagy tálban összedolgozzuk, és amikor már megvan a puha, omlós tésztánk, hozzágyúrjuk az apróra vágott hagymát is.
3. Ha kisebb a deszkánk, a tésztát két részre osztjuk – ha nagyobb felületen dolgozunk, maradhat egészben –, majd enyhén lisztezett felületen 4 mm-es vastagságúra nyújtjuk, és 1 cm széles, 10-12 cm hosszú rudacskákra vágjuk.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a tésztarudacskákat megcsavarjuk párszor, és ráhelyezzük a tepsire.
5. Megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk sajttal, szezámmaggal vagy köménymaggal, ízlés szerint, majd betoljuk a sütőbe, és 25 perc alatt ropogós, omlós, aranybarnára sütjük.
Fogyasztás előtt hagyjuk egy kicsit kihűlni, mert forrón nem tesz jót a gyomornak.
Tipp: a hagymát akkor is hozzáadhatjuk a tésztához, amikor az összes többi hozzávalót. Ha együtt gyúrjuk, akkor kicsit megtörik a zöld, és erősebb lesz a hagyma íze.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése