Dán kuglóf

A dàn kuglóf elkészítése gyorsabb, a tésztája szaftosabb a hagyományosnàl, így kevésbé szàrad ki.

Hozzávalók:

5 db tojás

25 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 dl olaj

1 dl víz

25 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1 ek. cukrozatlan kakaópor

magvak, aszalványok

Elkészítése:

A tojásokat óvatosan válasszuk szét, és a sárgáját keverjük ki jól a kétféle cukorral. Öntsük hozzá az étolajat, majd a vizet, és dolgozzuk egyneművé a tésztát.

A sütőport keverjük össze a liszttel, majd forgassuk a masszába. 

A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan dolgozzuk össze a tésztával.

Adjunk hozzá ízlés szerint aszalványokat, magvakat, és keverjük össze. Öntsük a tészta háromnegyedét vajjal kikent, liszttel megszórt kuglófsütőbe. A maradékhoz keverjük hozzá a kakaót, és csorgassuk a tésztára. Villával kicsit dolgozzuk össze, hogy szép márványos legyen. 

Tegyük a tésztát előmelegített sütőbe, és 160 fokon süssük meg körülbelül 50 perc alatt. Ha tűpróba során a tésztába szúrt tűre nem ragad massza, kivehetjük a sütőből. 

Legjobb, ha a formában hagyjuk kihűlni.