Török narancsos piskóta

 Van már ehhez hasonló narancsos receptem, de a "több jobb" alapon ezt is lementettem.

Hozzávalók:

- 1 nagyobb, érett, kezeletlen héjú narancs

- 1 vizespohár (2 dl) cukor

- 2 tojás

- 1 csomag sütőpor

- 2 vizespohár (300 gramm) liszt

- egy kevés olaj, épp csak annyi, amennyit egy salátára szoktunk tenni

- fél pohár tej

Elkészítése:

1. A narancsot meghámozzuk, és a meghámozott gyümölcsről lehúzgáljuk a fehér hártyát is. A héjat és a gyümölcsöt is feldaraboljuk, eltávolítjuk a narancs magjait – ha vannak –, majd szabadon választott technikával pépesítjük héjastul-mindenestül. Nekem a blender-rúdmixer kombó működött a legjobban.

2. A tojást a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk az olajat, a tejet és a narancspépet, újra alaposan elkeverjük, és jöhet hozzá a liszt.

3. Amikor a tésztánk sima, sütőpapírral kibélelt formába öntjük (a tapadásmentes tortaforma nálam nagyon jól működött, de tepsiben is ki lehet sütni), majd előmelegített sütőben 180 fokon, légkeverés nélkül megsütjük.

Tálaláskor a kihűlt tészta tetejét porcukorral díszíthetjük.

Forrás