70 dkg savanyú káposztát (levétől kinyomkodva) apróra összevágok; hozzáadok 45 dkg lisztet, 15 dkg zsírt, 2 egész tojást, 2 dl tejfölt, 3 mokkáskanál sót,1-1 mokkáskanál őrölt borsot és őrölt köményt. Jól összekeverem és tepsibe belenyomkodom, tetejét tejföllel bekenem, rácsot húzok bele és megsütöm pirosra.
- Nagyigmàndon ezt régebben édeskàposztàval készítették. A kàposztàt lereszelték, sóztàk, majd 25-30 perc után kinyomkodtàk, és összekeverték a többi hozzávalóval.
- Olvastam olyat is, hogy az édeskàposztàt először megsütik (mint én a káposztás tésztához).
Megjegyzések
Megjegyzés küldése