A pak choi eléggé újdonság nàlunk. Egyszer már próbàltam megkedveltetni - serpenyőben sütöttem, de nem volt sikerem vele.
Most rizzsel próbàlkoztam, jobb eredménnyel.
Vizet forraltam, a megmosott pak choi szàràt apróra vàgtam, a leveleket félre tettem.
Egy kis fej vöröshagymát apróra vàgtam, majd kevés olajon megdinszteltem. Közben kapott egy kis sót, hogy minél puhább legyen, és krémesebbé tegye az ételt.
Ràdobtam a rizst, és közepes làngon addig pirítottam, míg kifehéredett. Beletettem a pak choi szàràt, egy kicsit pirítottam, és felöntöttem vízzel (a rizs màsfélszeresénél kicsivel többel).
Összeforraltam, ràtettem egy fedőt, és minimumra vettem a làngot.
10 percig hagytam pàrolódni, közben a pak choi leveleit durvára vàgtam, és ràszórtam a rizsre.
A hőt lekapcsoltam.
A làbast lefedtem egy tiszta konyharuhàval, és arra tettem a fedőt.
Hagytam àllni 2-3 percig, majd àtkevertem.
Most paprikàs lisztben sült hal készült hozzá.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése