Nagyon szeretjük a marcipános cuccokat. Kíváncsi voltam, itthon is el tudnám-e készíteni. Gugli barátom készségesen segített, kidobott egy csomó receptet. A legtöbben azonos mennyiségű mandulalisztet és porcukrot használnak. Általában 200 g mandulával kalkulálnak, ehhez 0,5 dl víz kell. (Persze vannak körülményes receptek is)
Elkészítése:
A porcukor felét elkeverem a mandulaliszttel. A mandula tényleg liszt legyen, a legfinomabb szemcséjű!
A porcukor másik felét felforralom a vízzel, szirupot főzök belőle, és hagyom kihűlni.
A porcukros mandulát belekeverem a szirupba, majd kézzel alaposan összegyúrom.
Aki túl hígnak érzi a marcipánt, az először várjon egy kicsit, talán túl forró volt a szirup. Ha pár perccel később is túl folyós a massza, akkor kell hozzá még egy kis porcukor.
Ezután a kész marcipánt gondosan csomagoljuk folpackba, majd felhasználásig tároljuk hűtőben, 2-4 hétig biztosan eláll!
Szóval ezt is jobb otthon készíteni!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése