Valami könnyű, különleges levest kerestem karácsonyra. Receptet nem, de képet találtam. Ehhez kreálom meg a saját ételemet.
Hozzávalók:
5 db paszternák (a közepe nagyon fás volt, ezért csak a szélét használtam fel)
1 közepes vöröshagyma
1 db karalábé
1 db cukkini
1 db csicsóka (ezt nem terveztem, csak azért került bele, mert volt itthon)
1 db krumpli
olaj
tejszín
ízesítéshez só, gyömbér, citromlé
Elkészítése:
A vékony szeletekre vágott vöröshagymát kevés olajon dinsztelni kezdtem, megsóztam, és ahogy tisztítottam és aprítottam, hozzátettem a többi zöldséget is, majd annyi vízzel felöntöttem, amennyi éppen ellepte.
Kb 30 perc múlva már minden zöldség kellően megpuhult. Összeturmixoltam a levest, adtam hozzá kb. fél dl tejszínt, majd őrölt gyömbérrel és egy kevés citromlével fűszereztem.
Betétnek apróra vágott kápiapaprikát savanyítottam (sóval és citromlével kevertem össze) és természetesen uborkából én is készítettem fenyőfát.
Tipp:
Talán legközelebb őrölt szerecsendióval is kipróbálom.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése