Egy nagyon régi süti, szokták "Hamis hájasnak" is hívni.
Elkészítése:
20 dkg átszitált lisztet 15 dkg vajjal (régen zsírral) elmorzsolunk, hozzáadunk egy evőkanál ecetet, csipet sót, 20 ml vizet és jól összedolgozzuk. Egy órát hűtőben pihentetjük. Lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk és egyforma cikkekre vágjuk (16 körcikk lesz.) Mindegyik végébe egy jó teáskanálnyi, sűrű szilvalekvárt teszünk és feltekerjük, két végét behajlítjuk, hogy kifli formája legyen. 170 fokon kb. 25 perc alatt készre sütjük, majd még melegében porcukorban megforgatjuk.
Tipp:
Ha hagyományos formàban akarjuk készíteni, akkor a formàzàs előtt - félórás pihentetéssel - hàromszor hajtogatott.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése