Valamikor vettem egy csomag rizspapírt, hogy majd tavaszi tekercseket fogok gyártani. A gyártásból annyi lett, hogy egyszer tényleg megpróbáltam. Mivel össze-vissza ragadt, meg is álltam ennél. Aztán egyszer air fryerben is megpróbáltam, de az sem lett igazán jó. Maradt egy csomó lapocskám.
És most jön a projektem megmentője, Mona konyhája. Nála olvastam, hogy milyen sok mindenre használható a rizspapír, ha megfelelően előkészítjük. És ráadásul a tölteléktől függően lehet desszertet vagy valami sós harapnivalót készíteni belőle.
Indul a projekt!!!
Elkészítése:
Az első lépés egy csicseriborsós massza elkészítése. Ehhez 100 g liszt, kb 120 ml víz kell, és attól függően, hogy sósat vagy édeset készítünk, némi só vagy valami édesítő.
Az első rizslapot bele kell mártani a masszába, majd rátenni egy szilikonlapra. Erre jön először valami krémes töltelék, majd a szilárd. Utána a következő megmártott rizslap ugyanígy megtöltve, majd az harmadik rizslap.
A szilikonlap segítségével viszonylag egyszerűen ráborítható a kontakt grillre.
Variációk:
- banános-kakaós (rizslap-gofri)
- sajtos tejfölös (rizslap-lángos)
Megjegyzések
Megjegyzés küldése