Mekis fagyi

A mekis vanília fagyi az egyetlen, amit szeretek. Màshol soha nem vàlasztom ezt az ízt.

Most megtalàltam a hàzi McFreeze fagyi receptjét.

Hozzàvalók a fagyialaphoz:

• 5 dl habtejszín

• 30 dkg cukrozott sűrített tej

• 2 ek vaníliás cukor

az epres öntethez:

• 25 dkg eper

• 8 dkg cukor

a karamellás öntethez:

• 2 ek víz

• 10 dkg cukor

• 1,5 dl habtejszín

• 2 dkg vaj

• 1 csipet só

a csokiöntethez:

• 7 dkg étcsoki

• 1,5 dl habtejszín

Elkészítés:

Keverd össze a tejszínt, vaníliás cukrot és sűrített tejet botmixerrel vagy kézzel. Öntsd két jól zárható zacskóba, lapítsd el, és tedd fagyasztóba legalább 6 órára.

Ha megdermedt, törd kisebb darabokra, majd késes aprítóban dolgozd krémesre – ne zsúfold túl, hagyd állni 5 percet aprítás előtt.

A habos fagyit habzsákból vagy kanállal adagolva kínáld, teljesen kihűlt öntettel.

Öntetek:

🍓 Epres: Epret és cukrot főzd pár percig, hűtsd ki.

🍯 Karamellás: Karamellizáld a cukrot kevés vízzel, öntsd fel meleg tejszínnel (vigyázz, felhabzik!), majd add hozzá a vajat, sót.

🍫 Csokis: Tejszínt és csokit olvassz össze, hűtsd ki.