A világ legegyszerűbb keksze, ami a színe miatt a gyerekek nagy kedvence is.
100 g vaj (vagy margarin)
40 g porcukor
1 cs bourbon vaníliás cukor
1 csipet só
120 g búza finomliszt
40 g (1 csomag) pudingpor
Elkészítése:
Egyszerre többféle pudingporral érdemes készíteni: pl vaníliással, epressel és kakaóssal.
A vaníliással kezdem, majd az epres, végül pedig a kakaós tészta. Ugyanazt a tálat használom mindháromhoz, így csak egyszer kell mosogatni.
(Gépi habverővel elkeverem a puha vajat a porcukorral, vaníliáscukorral, csipet sóval, majd hozzáadom a lisztet és a pudingport és puha tésztává gyúrom.)
Legutóbb kézzel elmorzsoltam a vajat a lisztes-porcukros-vaníliáscukros-pudingporos-sós keverékkel.
Miután elkészítettem az első tésztát, beteszem pihenni a hűtőbe. Aztán készítem az epreset, majd az is megy a hűtőbe, végül pedig a csokisat.
Sütőt 180 fokra előmelegítem.
A vaníliás tésztát kiveszem a hűtőből, és 20 db kb. 15 g-os golyót formázok a tésztából.
A golyókat sütőpapírral fedett tepsire teszem, majd egy villával /likőrös pohár talpával /húsklopfolóval / krumplinyomóval ... enyhén lelapítom, azaz mintázom.
11-12 perc alatt, 180 fokos sütőben készre sütöm.
Így járok el az epres és a csokis tésztával is. Az epres nekem nagyon halvány lett, pedig Oetker-pudingport használtam. Legközelebb más márkájút veszek.
Sütésnél figyeljünk, nem szabad színesre sütni, mert könnyen kiszárad.
Amikor kihűltek a kekszek, mehetnek a dobozokba, üvegekbe, ki miben tárolja a finomságokat.
Lehetne egyszerre összeállítani a 3 adag tésztát, de akkor a pudingport utólag kell belegyúrni, és az így nem mindig sikerül egyenletesre!!!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése