Mit főzzön az ember, mikor utazás előtt már semmi nem maradt a hűtőben egy árva krémsajton kívül? Hát paradicsomos-krémsajtos tésztát! Mert persze a konzervek közt is akad ez-meg az.
Hozzávalók:
- száraz spagetti
- 1 doboz paradicsomkonzerv
- 1 tömlős krémsajt (helyette jó a mascarpone is)
- 2 gerezd fokhagyma
- kevés olaj
- reszelt parmezán
- só, bors, szárított bazsalikom és vagy oregáno (persze frissel finomabb), esetleg egy kis cukor
Elkészítése:
Felteszem forrni a vizet a tésztának.
Az olajon megfuttatom a vékonyra szeletelt fokhagymát, majd beleöntöm a paradicsomot, megsózom, és addig főzöm, míg a tészta majdnem elkészül. Ekkor keverem bele a krémsajtot, amivel már éppen csak addig főzöm, amíg egyet rottyan.
A tésztát a vízből rögtön a szószba teszem át, összekeverem. Ha van friss bazsalikomom, azt hintek a tetejére és persze egy kis parmezánt, meg némi frissen őrölt borsot.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése