Hozzávalók
a tésztához:
20 dkg rizsliszt
1 ek útifűmaghéj
7 dkg zabpehely vagy darált dió
15 db aszalt datolya
2 sárgarépa
1 édes alma
150 ml kókuszolaj vagy magas olajsavas
napraforgóolaj
1 narancs kifacsart leve a rostokkal együtt
egy kevés szódabikarbóna
narancs és citromhéj
opcionális fűszerek: gyömbérpor, őrölt szegfűszeg,
őrölt fahéj, szerecsendió ízlés szerint
Elkészítése:
A sütőt 180
fokra melegítem, és előveszek két tálat.
Az egyik tál a száraz alapanyagoké, amelyekbe a
fűszerek is kerülnek. A másik tálba reszelem a répát, az almát, és hozzáöntöm
az olajat/kókuszolajat olvadt állapotában. A datolyát pürévé aprítom, a diót
lehet apróra vágni, kisebb gyerekek kedvéért darálni, vagy helyette zabpelyhet szórni a
tésztába. Hozzákeverem ezeket is, majd a lisztes keveréket, végül a
frissen facsart narancslevet. Ha igényel még egy kis folyadékot, narancslével
pótolom.
A masszát pite
sütőformába vagy muffin sütőformákba rendezgetem, és 18-20 perc alatt megsütöm.
Ha a torta kihűlt, bevonom mascarponekrémmel.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése