Karamellos almatorta

 jj

Összeállítom a pitetésztát (liszt, vaj, cukor és 1 tojás), és legalább fél óráig hűtőben pihentetem.

Sós karamellt készítek (hagyom a cukrot barnára olvadni, leveszem a tűzről, beleteszem a vajat, belekeverem a tejszínt és megsózom)

Az almát meghámozom, vékonyra szeletelem, ráhintek egy kevés cukrot, fahéjat, lisztet és keményítőt.

A pitetészta 2/3-ad részét a tortaformába teszem. Rászórom az alma felét, erre csorgatom a karamell felét. Utána újabb réteg alma, majd karamell jön.

Befedem a külön sütőpapíron összeállított ráccsal. Ezt 15-20 percig hűtőben pihentetem, majd rácsúsztatom a tortára és meghintem kevés barna cukorral.

A tetejét megkenem felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütöm.