Hozzávalók:
50 dkg sertésszűz
20 dkg szeletelt bacon
2 tk rozmaring
Ízlés szerint só, tarka bors
Elkészítés:
A sertésszüzet hosszában bevágom, úgy, hogy nem vágom át teljesen, csak ki lehessen hajtani, majd balról is bemetszem, szétterítem. Leterítem egy folpackkal és kiklopfolom.
A húst sózom, borsozom, megszórom aprított rozmaringgal és rásorakoztatom szorosan egymás mellé a bacon szeleteket, majd hosszában feltekerem.
Kb. 2 ujjnyi vastag szeleteket vágok, lefektetem a tekercseket, kicsit megnyomkodom és saslikpálcára szúrom őket.
A felfűzött csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, megkenem olajjal, befedem benedvesített sütőpapírral és 190 fokon 35 percig sütöm, majd leveszem a sütőpapírt és még 10 percig grillezem 200 fokon.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése