Melegszendvics

Az a jó ebben a "szakácskönyv-írásban", hogy egyik recept hozza a másikat. Az előbb a svéd gombasalátát fejeztem be, és arról jutott eszembe a melegszendvics, ami a blogra eddig még nem került fel. Pedig még külön melegszendvics sütőnk is volt, az a retro fajta.

Az írás nem lesz egyszerű, mert én magam is sokfélét készítettem, meg tudom, a neten is kismilliót fogok találni. Egy biztos, a tetejére mindig reszelt sajt kerül.

Variációk:

- Fokhagymás-petrezselymes: Puha vajat elkeverek pici sóval, sok reszelt fokhagymával és apróra vágott petrezselyemzölddel.

- Gombás: Az alap 1 tömlős krémsajt 1 evőkanál tejföllel kikeverve, amit maradék sült gombával gazdagítok. 

- Gombás: A tömlős sajthoz tojást is keverek, és ehhez adom a sült gombát, esetleg sonkát is.

- Gombás: Besamel mártást készítek, amibe belekeverem a maradék sült gombát.

- Kolbászos: A puha füstölt kolbász héját lehúzom, kis darabokra vágom, és beleteszem a turmixba. Kerül még hozzá  fokhagyma, vöröshagyma, pár kanál ajvár és egy kevés mustár.

- Sonkás-kukoricás:  Ugyanebbe az alapkrémbe apróra vágott főtt sonkát és kukoricát. 

- Sonkás-sajtos: A vékonyan megvajazott kenyérre először ujjnyi vastag csíkokra vágott sonkát, majd sajtot teszek.

- Tonhalas: A megvajazott kenyérszeletekre rendezem a lecsepegtetett, összetört tonhalat, és megszórom reszelt sajttal.

- Tonhalkrémes: A lecsepegtetett, összetört tonhalat összekeverem pár kanál paradicsompürével és paradicsompesztóval és reszelt fokhagymával.

 - Tojásos: Három főtt tojást apró kockákra vágok. Egy kis fej lilahagymát vagy pár szál újhagymát hozzáaprítok, és egy fél kiskanál mustárral, őrölt köménymaggal az alaphoz dolgozom. 

- Tojásos-tejfölös: A felvert tojást összekeverem a tejföllel, a reszelt sajttal és a fűszerekkel (mustár, reszelt szerecsendió, apróra vágott petrezselyemzöld)