Csak magunknak Kft

Sokàig nem értettem, hogy minek kell az elkészült sütőtökből még tovàbbi ezt-azt készíteni. Én minden évben alig vàrtam, hogy megjelenjen a boltokban, aztàn sütöttem és ettem, sütötem és ettem, sütöttem és nem ettem, mert kifogtam egy szörnyű ízetlent. Na, abból én is krémlevest készítettem.

Hozzávalók: - 230 g zabpehely (egy része helyett érdemes mandulalisztet tenni) - 100 g olajos mag (mandula, kesu, mogyoró) - 150 g méz - 50 g vaj (helyette jó a mogyoróvaj is) - 1 tk vaníliakivonat - 1 nagy csipet só - 100 g mazsola - 100 g aszalt vörös áfonya - 20 g szárított almaszirom Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki sütőpapírral egy sütőlapot. A magvakat vágjuk kisebb darabokra, nem kell túl finomra. Szórjuk a zabpehellyel együtt az előkészített sütőlapra, oszlassuk el rajta, süssük 5 percig, utána keverjük át, majd tegyük vissza még 5 percre, míg enyhén megpirul, de nem kell barnának lennie. A mézet és a vajat melegítsük össze egy kis lábasban. Mikor elolvadt a vaj, vegyük le a tűzről, keverjük bele a vaníliát és a sót. Az enyhén pirult zabpelyhet és magvakat borítsuk egy tálba, majd öntsük rájuk a mézes vajat, keverjük egybe. Keverjük bele a mazsolát, az áfonyát és az összeaprított almaszirmot is. Béleljünk ki sütőpapírral egy 20x20 centis t

https://monakonyhaja.hu/2024/09/25/kakaos-kokuszos-csiga-glutentejtojascukorszojamentesvegan/

Hozzávalók: 50 g mazsola 4 tojàs 500 g túró 200 ml tejföl  100 g cukor  150 g liszt 50 g vaj Elkészítése :  A mazsolát egy tàlba teszem, leöntöm annyi forró vízzel, amennyi ellepi, és 10 percig lefedve àllni hagyom.  Közben  a rögös túrót egy villàval viszonylag simàra nyomkodom, összekeverem a tejföllel és a tojássàrgàkkal, majd a cukorral és a liszttel is. A tojàsfehérjékből kemény habot verek.  A mazsolát lecsepegtetem, és hozzàadom a masszàhoz, a végén pedig óvatosan a habot is belekeverem.   Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Schmarrenteig hineingeben. Die Pfanne in das auf 200 °C vorgeheizte Backrohr stellen und den Schmarren 20 Minuten backen. Dann mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke reißen, anrichten und mit Streuzucker bestreuen. Mit dem Marillenröster zu Tisch bringen.

Hozzàvalók: 2 tojàs 95 g kristálycukor 1 ek Bourbon-vaníliàscukor 95 g sima liszt Elkészítése: A tojàst a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem. A lisztet hozzàszitàlom, és óvatosan belekeverem azt is.  A tepsit sütőpapírral bélelem, és egy spatula segítségével kb 6 cm àtmérőjű köröket kenek a masszàból. Köztük hagyok pàr cm-t, mert szét fognak terülni. 200 fokra (alsó -felső sütés) előmelegített sütőbe teszem, és kb 10 percig sütöm. A megsült körökből még melegen tölcsért formàlok. Valami könnyű krémmel és apróra vágott gyümölccsel megtöltöm.

Eier, davon nur das Eiklar 200 g Puderzucker 200 g Kokosraspeln 1 TL Zitronensaft Die Eiklar zu einem sehr festen Schnee schlagen, den Puderzucker unterrühren, sodass eine dicke Creme entsteht. Diese Creme mit Kokosraspeln und Zitronensaft vermengen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten goldgelb backen.

https://www.wien.info/de/essen-trinken/wiener-kueche/rezepte/suesspeisen-und-desserts/malakoff-schokolade-torte-351518

Sosem ettem még, de a recept nagyon tetszik. Zutaten Zutaten für 1 Auflaufform ca. 20 x 20 cm Zubereitungszeit: 45 Minuten 5 Semmeln vom Vortag 4 säuerliche Äpfel abgeriebene Schale und Saft einer Bio-Zitrone 40 g Wiener Bio Kristallzucker 30 g Rosinen ½ TL Zimt Für den Guss: 3 Eier 70 g Wiener Puderzucker 1 Pkg. Vanillinzucker 150 ml Obers 150 ml Milch 1 Prise Salz abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1 EL Butter für die Form Wiener Staubzucker Mühle Zubereitung Semmeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auflaufform mit geschmolzener Butter ausstreichen. Das Backrohr auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen, die Äpfel vierteln, dann in feine Scheiben schneiden. Apfelscheiben vorsichtig mit Zitronensaft und Zitronenschale vermischen sowie Zucker, Rosinen und Zimt darunterheben. Für den Guss die Eier mit Puderzucker, Vanillinzucker, Obers, Milch und Salz versprudeln, danach die Zitronenschale darunterrü

J

 Megint diéta. Most a tojásfehérje, a gabonafélék és a vöröshagyma vannak tiltólistán. Helyettük fél kiló darált húshoz 2 púpozott evőkanál útifűmag héjat, 2 kisebb burgonyát nyersen reszelve és egy kevés apró kockára vágott fehérhagymát használtam némi só, bors, őrölt pirospaprika és egy gerezd tört fokhagyma társaságában.

Mostanàban màr nem készítek birsalmasajtot. Ennek nem csak az az oka, hogy a folyamat nagyon macerás (főleg a hàmozàs), hanem az is, hogy helyette fügesajt-projetbe kezdtem. És ràadàsul fügéből rengeteg terem a kertünkben, a birsalmàt meg vagy kaptuk, vagy vettem a piacon. Ezért leírom a receptet, hàtha ... Hozzàvalók : - 1 kg birsalma - 500 g cukor - 1 citrom Elkészítése : A birsalmát megmosom, meghámozom, felnegyedelem és 1 liter vízben a  citrom héjàval és a felének a levével puhára főzöm kb. 30 perc alatt. Ha megpuhult, leszűröm, és kézi botmixerrel pürésítem. Közben a főzőlevéből annyit öntök hozzà,  amennyi szükséges ahhoz, hogy sűrű, egynemű pépet kapjak. A cukorral és fél citrom levével sűrűre főzöm, majd egy folpackkal bélelt formába teszem hűlni 1 napra. Másnap kiborítom a formából egy sütőpapíros tálcára és hűvös helyen hagyom száradni legalább 1 hétig.  Végül fóliába csomagolva tároljuk felhasználásig. Variációk: Ha olyan kedvem van, a masszához keverek egy kis pirított dió