Ennek a receptnek a családi neve olajbogyós csirkemell volt, de megváltoztattam.
Az oka egyszerű: a neten sok ilyen nevű, de teljesen más jellegű ételt találtam. A lényeget jobban kifejező név mellett még egy hozadéka lett az online kutatásnak: új receptek kerülnek a repertoárba. 😍
A mostani étel egyébként pulykamellből készült.
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell / pulykamell
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 150 g vágott olajbogyó
- 200 ml főzőtejszín
- 3 evőkanál étolaj
- 2 teáskanál magos mustár
- 1 teáskanál keményítő
- só és bors az ízesítéshez
Elkészítése:
A vékony csíkokra vágott vöröshagymát az olajon megdinsztelem, majd hozzáadom az apróra vágott fokhagymát. Amint érzem az illatát, beleteszem a falatnyi csíkokra vágott húst, amit időnként megkevergetve addig pirítok, amíg kifehéredik.
Felöntöm a tejszín felével. Sózom, borsozom, belekeverem a mustárt, és lefedve, alacsony lángon kb. 20 percig főzöm. Néha-néha megkeverem, és félidőben a maradék tejszínt és az olajbogyót is hozzáadom.
A végén hozzáöntöm a hideg vízzel elkevert keményítőt, és elzárom a lángot.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése