Könnyű, roppanós és ízekben gazdag, kellemes egy finom kávéhoz, vagy pohárkrémbe, vagy csak úgy elropogtatni.
Hozzávalók:
- 125 g szobahőmérsékletű vaj
- 150 g cukor (az eredeti recept én 200 g szerepelt)
- 2 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 narancs reszelt héja
- 100 g zabpehely liszt
- 125 g tönkölybúzaliszt
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 150 g étcsoki felaprítva (Én egy zacskóba szoktam tenni, és húsklopfolóval töröm össze)
- 150 g pirított, aprított mandula
Elkészítése:
A sütőt 190 fokra előmelegítem.
A száraz hozzávalókat összekeverem.
Egy másik tálban a vajat és a cukrot habosra keverem, és egyenként hozzáadom a tojásokat, majd a vanília kivonatot és a narancshéjat.
A két tál tartalmát összekeverem.
A masszából diónyi gombócokat formázok, és egymástól 3-4 cm-re teszem őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 45-50 db lesz belőle.
10-12 perc alatt sül meg, de nagyon kell figyelni, mert hamar megég.
Jól zárható dobozban sokáig eláll, de akár le is fagyasztható.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése