A németben járatosak számára Mandelbuttekuchen néven is ismerős lehet ez a süti. Régi, retró cucc, de érdemes leporolni, mert gyorsan elkészíthető, és még másnap is finom, omlós.
Hozzávalók:
- 120 g tönkölybúzaliszt ( a süti sűrűbb és ízesebb lesz tőle, mint a sima liszttől)
- 120 g nádcukor (nekem ez soknak tűnik)
- 2 tk sütőpor
- 40 g puha vaj
- 2 tojás
- 100 ml tejszín
- csipet só
Elkészítése:
Az összes hozzávalót egy tálba mérem, és kézi mixerrel összeállítom. Sütőpapírral kibélelt formába öntöm, és 180 fokra előmelegített sütőbe teszem. Mivel ez egy felezett adag, a sütőforma is kisebb a megszokottnál.
Közben előkészítem a mandulás réteget.
Hozzávalók:
- 2 ek. tej
- 100 g nádcukor
- 100 g vaj
- 200 g szeletelt mandula
- 1 csipet só
Elkészítése:
Egy kisebb edényben összefőzöm a hozzávalókat. Miután a tészta 15 percig sült, rásimítom a forró mandulás keveréket, és további 15 percre visszatolom a sütőbe.
Variációk:
Egy másik joghurtos változat szerint a tésztához valók:
- 210 g joghurt
- 75 g puha vaj
- 1 tojássárgája
- 60 g nádcukor
- 375 g tönkölyliszt
- 1 cs. sütőpor
Megjegyzések
Megjegyzés küldése