Nálam a tapas-vacsorák elengedhetetlen étele. Itthon még soha nem készítettem, de most szeretném megpróbálni.
Első gond: Még nem tudom honnan, de szerzek chorizot. Megoldva. Jó hozzá a füstölt gyulai is.
Második gond: Kétféle elkészítési módot is látok a neten. Melyik az igazi? Előbb sütöm, és utána főzöm borban, vagy fordítva? Vagy megyek a saját fejem után?
Aprítással kezdek: a vöröshagymát vékony szeletekre, a kolbászt vastagabb karikára, a fokhagyma fejet pedig félbe vágom.
Kevés olajon dinsztelni kezdem a vörös hagymát, pár perc után a vágási felületével lefelé beleteszem a fokhagymát. Amint érzem az illatát hozzáadom a kolbászt, átpirítom, és felengedem annyi vörösborral, amennyi ellepi. Mivel a képen látok babérlevelet, azt is teszek bele.
Kis lángon főzni kezdem
Megjegyzések
Megjegyzés küldése