Vöröshagymás krumpli

 Az egyik lehető legegyszerűbb krumplis köret. Én még sült zöldségekkel is szívesen eszem.

Elkészítése:

A krumplit héjàban megfőzöm, és még melegen meghàmozom, felkarikàzom.

Közben a vöröshagymàt apró kockàra vàgom, a szokásosnál egy kicsivel több olajon megdinsztelem, és meghintem pirospaprikával. A làngot elzàrom alatta, és beleforgatom a krumplit.

Vissza teszem a tűzre, gyakran kevergetve kissé àtpirítom. Nem baj, ha közben kissé összetörik a krumpli. Van aki erre krumplinyomóval még rá is segít.

Variációk:

Ha meg kifőzött tésztát (pl. fodros nagy kocka) keverek hozzá, készen van krumplis tészta.