A cím megtévesztő, nem a paradicsomszószban úszkáló főtt krumpli receptje következik, hanem egy finom salátáé, ami akár köret is lehet.
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 1 közepes fej lila hagyma
- 300 g koktél paradicsom
- 1 evőkanál magos mustár
- 2 evőkanál balzsamecet
- 5 evőkanál tökmagolaj
- só, bors
Elkészítése:
A mustárt elkeverem az ecettel, sózom, borsozom, majd folyamatos kevergetés mellett, hozzácsurgatom a tökmagolajat.
Közben a krumplit héjastul puhára főzöm, majd meghámozom, és kockára vágom.
A paradicsomokat félbe vágom, a hagymát pedig nagyon vékony karikákra.
Mindent egy tálba teszek, és óvatosan összekeverek.
A tetejét tálaláskor megszórom friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
Variációk:
A kockára vágott krumplit air fryerben sütöm meg.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése