Az eredeti receptben "cukkiniflan" elnevezés szerepelt, de én jobban szeretem a magyar neveket, és a "felfújt" szó tökéletesen megfelel.
Hozzávalók:
- 200 g vékonyra reszelt cukkini
- 60 g zsemlemorzsa
- 60 g reszelt parmezán
- 3 evőkanál bazsalikompeszto
- fél marék friss bazsalikomlevél csíkokra vágva
- 3 db tojás
- 40 g keményítő
- só, bors
- kevés vaj
Elkészítése:
A tojásfehérje kivételével minden hozzávalót egy tálba teszek, és összekeverek.
Kivajazok egy tűzálló formát, és a 180 fokra előmelegített sütőbe teszem 2-3 percre.
Felverem a tojásfehérjéket, óvatosan belekeverem a tésztába.
Kiveszem a tálat, beleöntöm a masszát, és kb 15 perc alatt készre sütöm.
Variációk:
Süthetem ugyanígy muffinformában is.
Tehetek bele vékonyra szelt vöröshagymát is, vagy gombát.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése