Waldorf-saláta

Amikor sok-sok évvel ezelőtt először ettem ezt a salátát, nagyon meglepődtem.

 Külön-külön minden összetevőt szerettem, de egyben el nem tudtam volna képzelni. 

Aztán megszerettem, gyakran készítettem, de valahogy elfelejtődött. Ez nem a klasszikus változat, de én így ettem először, és mivel ízlik, így szoktam készíteni. Az eredetiben egyébként julienn-re vágott zellergumót és almát, meg pirított diót használnak csak, a szőlő és a feta kimarad.

Hozzávalók:

- szárzeller

- alma

- dió

- szőlő

- fetasajt

- tejföl

- citromlé

- majonéz

Elkészítése:

A tejfölt elkeverem a majonézzel, ízesítem citromlével és pici sóval.

Belekeverem az elfelezett és kimagozott szőlőszemeket, a falatnyira vágott zellert, almát,  és a fetát.  .

A tetejét megszórom a dióval. Nem szoktam belekeverni, jobban szeretem, ha ropogós marad, és nem szívja meg magát.

 

Tipp:

A dió pirításához most olvastam egy jó ötletet: 

 Kell hozzá kristálycukor, pirospaprika, cayenne bors, koriander- és édeskönyénymag frissen mozsárban porítva, és csipet só. Ezzel a keverékkel megszórjuk és alaposan összekeverjük a diót, és sütőpapíros tepsire téve 200 fokon megpirítjuk. A cukor karamellizálódik rajta, és a dió pedig extra ropogós lesz, nagyon finom.