A görögök kedvenc karácsonyi sütijének, a kourabiedes-nek az ízvilága kissé hasonlít a mi hókiflinkére. Hógolyónak én neveztem el egyrészt a formàja, màsrészt amiatt, hogy így legalább a görögöknek is jut hó karàcsonykor.
Hozzávalók:
30 dkg vaj (nem margarin!!!!)
12 dkg cukor
20 dkg szeletelt mandula
1 tk vaníliaaroma
vaníliás cukor ízlés szerint
40 dkg átszitált liszt
2 tojássárgája
2 csipet szódabikarbóna vagy sütőpor
Elkészítése:
A vajat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az aromát, a tojások sárgáját, és jól összedolgozzuk. A mandulát egy serpenyőben megpirítjuk, majd mehet ez is a többi hozzávalóhoz, a robotgép szépen összetöri a mandulát. Ezt követően adjuk a lisztet és a szódabikarbónát vagy sütőport a masszához, és addig keverjük, míg egynemű tésztát nem kapunk. A tésztából kis golyókat vagy kifliket formázunk, és 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Míg meleg, porcukorba forgatjuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése