Tzatziki

Hű de régen készítettem ilyet! A kedvenc uborkasalàtàm valahogy kiszorította.

Elkészítése:

3-4 fokhagymagerezdet nagyon finomra vágok. Megsózom, kávéskanálnyi melegvízzel meglocsolom, tíz percig állni hagyom. 

Egy kígyóuborkát  lereszelek (nagylyukú reszelőn). Enyhén besózom, rövid ideig állni hagyom, majd kinyomkodom, és belekeverem 2 dl zsíros joghurt (3,5%) és 1 dl félzsíros tejföl (10%) keverékébe.

Hozzáadom a fokhagymát, belekeverek még egy evőkanál fehérborecetet és két evőkanál  olívaolajat. 

Finomra vágott petrezselymet vagy kaprot keverhetek bele. Adható bármilyen nyers vagy sült zöldséghez, grillezett húshoz vagy egyszerű sült burgonyához.