Most bőrén sült lazaccal készült.
Egy éles késsel a lehető legvékonyabbra szeletelem a megtisztított édesköményt. Felforralok egy nagy lábasban sós vizet, és előkészítek egy tál jeges vizet. Az édesköményt a forró vízbe teszem, 30 másodpercig állni hagyom, majd szűrőkanállal a jeges vízbe teszem át.A paradicsomot félbe vágom, a magját egy kanállal kikaparom, és egy szűrőn kinyomom a levét. Hozzáadom a citrom héját és levét, az olívaolajat, egy csipet sót, és jól összekeverem. Az édesköményt alaposan lecsepegtetem, és egy tálba teszem az olajbogyóval, a kapribogyóval és a kockára vágott paradicsomhússal együtt. Jól összekeverem, majd a durvára vágott petrezselymet is a salátához keverem. Meglocsolom még egy kis extra szűz olívaolajjal.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése